第３回　ココナッツオイル　『桜海老・かぶ・わかめのサラダグレープフルーツドレッシングがけ』

　どうもLienのブログ担当のセンセイｗです。

　今日から梅雨入りになり、湿気が多く食欲も減退気味ですね。
そんなときには、さっぱりしたこちら！！

『桜海老・かぶ・わかめのサラダグレープフルーツドレッシングがけ』



　桜海老にはいわずと知れた骨の元のカルシウム、
コラーゲンを精製する銅、コレステロールを下げるタウリン、
抗参加力があり動脈硬化や老化の予防に効果があるアスタキサンチン、などを含んでおり、
　カブには胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果があるアミラーゼ、
その他ビタミン類を持っています。
　そしてわかめには、体の老廃物を排出する食物繊維、
血液中のコレステロール値を下げる働きがあるヨウ素(ヨード)、
その他ビタミン類を持っています。
これらをさっぱりとしたグレープフルーツの果汁のドレッシングでさらっと食べます。

材料レシピ＜２人分＞

桜海老・・・５ｇ
カブ・・・１～２個
わかめ(塩蔵タイプ、無ければ感想タイプを戻してOK)・・・５０ｇ
水菜・・・適量

ドレッシング
ココナッツオイル・・・大さじ１
グレープフルーツジュース(果汁１００%タイプ）・・・大さじ１
酢・・・小さじ１
塩・こしょう・・少々

作り方
１．クッキングシートの上に桜海老を並べてカリッとするまで、
オープンもしくは、オープントースターで加熱します。

２．カブを薄切りにします。できるだけ薄切りにしましょう。

３．わかめを流水で塩抜きして水気をよくきります。

４．ドレッシングの材料を混ぜてドレッシングにします。

５．お皿に水菜を敷き、桜海老、カブ、わかめを盛り付け、
ドレッシングをかけて出来上がり。

さくさく香ばしい桜海老、シャキシャキしたカブと水菜、
やわらかい食感のわかめ。
これらを、ココナッツオイルと相性の良いグレープフルーツで
さっぱりまとめあげたこの一品。ぜひお試しあれ！！

弊社でも、ココナッツオイルを扱っておりますので、
良ければぜひお立ち寄りください。

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