第４回　ココナッツオイル　『レモン塩ミントポーク』

　どうもLienのブログ担当のセンセイｗです。

　第１回２回と前菜、サラダときて、そろそろメインのおかずが欲しくなるところで、
本日はこちら。

　『レモン塩ミントポーク』



豚肉には私たち人間の体（皮膚、毛髪、骨、筋肉、血液など）を作る良質のたんぱく質や
疲労物質、乳酸を取り除いて、夏バテにとても有効なビタミンＢ１、
脳の働きを活発にさせるビタミンＢ１２を含んでいます。

材料レシピ＜２人分＞
豚肉(しゃぶしゃぶ用）・・・２００ｇ
片栗粉・・・大さじ１
レモン・・・１個

調味ダレ
トマト(輪切り)・・・１個
にんにく（みじん切り）・・・２片分
ミント（みじん切り）・・・１０ｇ
ココナッツオイル・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/４
あら引き黒こしょう・・・適量
※ミントはドライミント、もしくは無くてもＯＫです。

作り方
１．豚肉に片栗粉をまぶして余分な粉をはらき落として、
熱湯でさっとゆでて、氷水で締めて、水気を取ります。

２．レモンを半分輪切りにします。

３．豚肉と輪切りにしたレモン、調味ダレをやさしく和えます。

４．和えた豚肉とレモンを盛り付けて、のこりのレモンを絞って振り掛けます。
この際有れば、ミントを添えてもらったら、完成でです。

ココナッツの甘さとレモンの酸味の相乗効果で食欲増進、
お腹にもこたえるこの一品、ぜひお試しあれ！！

弊社でも、ココナッツオイルを扱っておりますので、
良ければぜひお立ち寄りください。

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