第１５回 　調理実習「オリーブオイル入りマッサ実際作りました 」

どうもLienのブログ担当のセンセイｗです。

　先週は、オリーブオイル入りマッサの作り方を掲載しましたが、
三日間で作れる方法がわかりましたので、
実際に今週の月～水で作ってみました。

まずは、材料
赤パプリカ 2個
塩 20g
オリーブオイル 大さじ3
で作っていきます。

実際の工程
１．パプリカを割って、ヘタとたねを取り除いて八等分にカットします。


こんな感じですね～。

２．密閉できる容器に入れて塩を振り、2日間冷蔵庫で寝かせます。
　　1日1回塩を振ると良いでしょう。




1日目


2日目だいぶ量が減りましたね。


３．パプリカの水気を切って、キッチンタオルで拭く

後もう少しです。

４．水気を切ったパプリカとオリーブオイルをミキサーに入れて混ぜます。


ひたすらに攪拌、攪拌。

５．瓶に移し冷蔵庫で保存したら出来上がりです。

色は薄めですが、しっかり塩味がしますので、
料理に使う際は、味をしっかり見て使用量を決めると良いでしょう。



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